05 Dec

Řepný krém s kešu smetanou

Polévková sezóna je v plném proudu. U nás jsou teď polévky téměř každý den. Řepnou polévku dělám v různých obměnách. Tentokrát mám pro vás recept na řepný krém s římským kmínem a kešu smetanou.

Ingredience:
2 větší řepy 20161205_1131111
3 brambory
Kousek celeru
40 g (větší hrst) kešu
Citrónová šťáva
Würtzl bujón
Římský kmín, mletý
Barevný pepř
Sůl

Read More

11 Nov

Řepné kuličky s křenovou omáčkou

Přemýšlíte, co udělat s řepou? Zkuste tento netradiční recept na řepné kuličky s křenovo-jablečnou omáčkou. Kuličky mohou posloužit také jako chuťovka pro návštěvu.

Ingredience na cca 20 kuliček: 20161106_1140332
3 menší uvařené řepy
190 g uzeného tofu (celé balení)
Lžička tymiánu
Cizrnová nebo pohanková mouka (v receptu je cizrnová)
Lžíce mletých lněných semínek

Read More

04 Nov

Boršč

vegan boršč

Ideální jídlo z kořenové zeleniny pro období podzim-zima. Boršč patří mezi jídla, která jsou nejchutnější druhý den.

Ingredience:

2-3 malé řepy
1/2 kg brambor
Cibule
2 mrkve
200 g zelí (použila jsem část hlávkového zelí a část kysaného)
Kousek celeru nebo petržele
Rajský protlak
Würtzl bujón
Řepkový olej
Jogurt, např. Sojade
Bobkový list
Hřebíček
Nové koření
Paprika
Sůl

Read More