Tag Archives: pohanka

24 Jan

Pohankové placičky s jogurtovou omáčkou

Další z našich oblíbených “filmových večeří”. Placičky pečte na horní příčce, ať jsou pěkně křupavé. K pohankovým placičkám, kromě omáčky, doporučuji například cizrnový salát s čerstvou sezónní zeleninou.

Ingredience na placičky:
100 g pohanky
6-8 lžic cizrnové nebo jiné mouky
2 mrkve
1 cibule
Pepř, sůl
Ingredience na omáčku:
200 ml sójového jogurtu (doporučuji Sojade)
2 lžíce panenského oleje (použila jsem konopný)
1 lžička jemné hořčice
Špetka chilli
Umeocet nebo sůl+citrónová šťáva

Read More →

10 Jan

Zeleninová směs s Marmite a pohankou

Asi tomu nebudete ani věřit, ale já jsem po osmi letech veganství poprvé dnes koupila kvasnicový extrakt Marmite! Samotná chuť mě neoslovila, je velmi, velmi slaná. V jídle však chutná naprosto skvěle! Hotovému jídlu dodá lžička Marmite tu správnou chuť umami a nám dodá pěknou dávku vitamínů B1, B2 a B3.

Ingredience:
1/2 brokolice p1010546
150 g žampiónů
2-3 mrkve
2 lžíce cizrnové mouky
2 lžíce řepkového oleje
1 malá lžička Marmite
1/2 lžičky kmínu.
Sůl

Read More →

22 Dec

Italská polévka s pohankou

Mám doma novou veganskou kuchařku plnou italských receptů. Jedinou nevýhodou je přítomnost rajčat téměř ve všech receptech. Rajčata sice miluji, ale teď v zimě z nich vařit nechci. Jeden z mála receptů, který jsou bez rajčat je tato polévka. Oblíbená kombinace pohanka+houby tentokrát ve formě polévky.

Ingredience pro 2 osoby:
150 g žampionů (ideálně hnědých)
50 g pohanky p1010444
1 větší stroužek česneku
1 mrkev
Kousek brokolice (v původním receptu není)
2 lžíce olivového oleje
1 řapík celeru
1 lžíce Würtzl nebo Alnatura bujónu
Kousek čerstvé nebo mražené petrželky
Pepř

Read More →

01 Dec

Naklíčená pohanka s mákem

Mák, skořice, pohanka, rozinky – nebezpečně chutná kombinace v podobě zdravá snídaně, která zasytí na celé dopoledne.

Ingredience:
Naklíčená pohanka (klíčit 2 dny nebo stačí jen přes noc namočená)
2 lžíce mletého máku
1 lžíce mletého lněného semínkap1010431
Jablko
Hrst rozinek
Lžíce datlového sirupu
Skořice
Citrónová šťáva

Read More →

13 Nov

Pohanka s restovanou podzimní zeleninou

Pohanka je velmi zdravá, přirozeně bezlepková obilovina. Lze ji připravit jako snídaňovou kaši, zapéct se zeleninou, jako rizoto, a nebo třeba se zeleninou na pánvi wok.

Ingredience pro 2 velké nebo 3 menší porce:
150 g suché pohanky
1 velká mrkev20161111_1200501
100 g celeru
Několik růžiček brokolice
1/2 balení uzeného tempehu
Červená cibule
Kukuřice
2 lžíce olivového oleje
Provensálské koření
Sójová omáčka Tamari
Sůl, pepř

Read More →