Dva týdny veganské výzvy jsou úspěšně za námi. Doufám, že se vám zatím v kuchyni vše daří podle Vašich představ a že jste díky veganské stravě objevili nové chutě!

Ve třetím týdnu jídelníčku pro Vegany na zkoušku opět vycházím zejména ze svých vlastních receptů, které jsou snadné, rychlé a převážně z lokálních surovin. Pokud jste se rozhodli vyzkoušet rostlinnou stavu až v průběhu listopadu, můžete se inspirovat také 1. a 2. týdnem jídelníčku.

V prvním týdnu Veganem na zkoušku jsem uvedla sedm druhů snídaní a proto doufám, že jste si našli tu svou oblíbenou. Z toho důvodu už v dalších týdnech uvádím snídaně jen výjimečně.

Jako svačinu mezi hlavními jídly doporučuji ovoce, zeleninový salát, raw tyčinku Bombus, Lifebar a jiné veganské tyčinky. Dobře zasytí také hrst oříšků nebo plátek chleba s luštěninovou pomazánkou a k tomu například obilnou kávu s rostlinným, vápníkem obohaceným mlékem.

Některé dny uvádím 2 vařená jídla, neznamená to však, že skutečně každý den musíte 2x vařit jídlo. Je to jen pro inspiraci. Pokud však budete chtít například večeři věnovat více času, budu moc ráda, když se mými recepty budete inspirovat. Pokud však nebudete chtít věnovat přípravě jídla více času, nachystejte si jídlo na dva dny nebo vařenou večeři nahraďte kvalitním celozrnným chlebem s luštěninovou pomazánkou a čerstvou zeleninou.

Jídelníček pro 3. týden: 

15. 11. úterý
Snídaně: Veganská verze čehokoliv, co rádi snídáte. Inspiraci hledejte v prvním týdnu jídelníčku.
Oběd: Těstoviny s restovanými žampiony a špenátem, recept
Večeře: Staročeský šoulet, recept

16. 11. středa
Snídaně:  Veganská verze čehokoliv, co rádi snídáte. Inspiraci hledejte v prvním týdnu jídelníčku.
Oběd: Rizoto s kokosovým mlékem a kešu, recept
Večeře: Řepné kuličky s křenovou omáčkou, recept

17. 11. čtvrtek
Snídaně: Veganská verze čehokoliv, co rádi snídáte. Inspiraci hledejte v prvním týdnu jídelníčku.
Oběd:  Mungový dál, recept
Večeře: Žitný chléb s Hutnou pomazánkou s vlašskými ořechy, recept

18. 11. pátek
Snídaně: Veganská verze čehokoliv, co rádi snídáte. Inspiraci hledejte v prvním týdnu jídelníčku.
Oběd: Segedínský guláš, recept od Soucitně
Večeře: Květáková mozeček s bramborem, recept

19.11. sobota
Snídaně: Veganská verze čehokoliv, co rádi snídáte. Inspiraci hledejte v prvním týdnu
Oběd: Kořeněná červená čočka s omáčkou a pečenými brambory, recept
Večeře: Úžasný květákový koláč od GoodMoodSpoon, recept

20.11. neděle
Snídaně: Jednoduchý  hruškový chlebíček od GoodMoodSpoon, recept
Oběd: Pohanka s pečenou zeleninou, recept
Večeře: Řepný hummus, recept

21. 11. pondělí
Snídaně: Veganská verze čehokoliv, co rádi snídáte. Inspiraci hledejte v prvním týdnu jídelníčku.
Oběd: Dýňové rizoto se zázvorem, recept
Večeře: Zimní čočková polévka a žitným chlebem, recept